お料理

豚のほほ肉やこめかみ、のど下など、旨みの濃い部位を豪快に鉄板焼きで。弾力のある食感と、噛めば噛むほどに広がる肉の旨みが魅力です。香ばしいニンニクの風味が食欲をそそり、お酒との相性も抜群。鹿児島ならではの味わいを熱々でお楽しみください。

その日仕入れた鮮魚を、見た目も華やかに盛り合わせました。ひと切れごとに異なる食感や旨み、魚本来の澄んだ味わいを楽しめる、かこみ庵渾身の一品です。

熊本の郷土おつまみ。辛さが抜ける感じと蓮根の歯ごたえがたまらない。

酒のつまみとしても人気のポテトサラダにいくらと明太子をトッピング。ワンランク上の大人のポテトサラダです。

ポリポリ食感としらすの塩気がやみつき！

ビールがすすむ！乾杯おつまみの定番

まずはコレ！酒が進むねぎ塩冷奴

クリームチーズの濃厚な味と明太子の程よい塩気が絶妙！

福岡を代表する肴に柚子の香りを添えて。

しっとり鶏タタキにツンとわさび

その日一番の九州鮮魚をご堪能　仕入れ状況により内容が変わることがありますので予めお気軽にお尋ねください。仕入れによって内容が変わることがあります

新鮮な刺身を特製のタレとたっぷりのゴマであえた福岡の名物料理です！

魚の切り身を醤油ダレにじっくり漬けこんだ大分の郷土料理です

レバ刺しファンにはたまらない逸品

旨味がギュッと詰まった、九州の定番鶏のたたき

カツオのたたきを醤油ベース漬け込みユッケ風に卵黄と絡めてお召し上がりください。

さっぱりながらも確かな旨味。

磯辺の香ばしい衣のちくわに、ポテトサラダのまろやかさが絶妙にマッチ

とうもろこしと醤油バターの相性は間違いない！

海鮮が主役の創作串カツ。味わいの異なる５種類をお楽しみください。

カリッと香ばしい！きびなごの旨みがぎゅっと詰まった唐揚げ

おつまみの定番中の定番！皆でわいわいシェア♪

外はカリッと、中はじゅわっと。

サクサク食感が癖になる、ごぼうの唐揚げ

揚げ出しの優しい食感と明太子あんのコクが絶妙なハーモニー

豆乳のまろやかクリームとピリッと明太子が織りなす濃厚コロッケ

大分郷土料理の鶏天をかこみ庵らしくアレンジ

藻塩のまろやかな旨みがしみ込んだジューシーな唐揚げ

コリコリ食感がたまらない

知る人ぞ知る、鹿児島のマル秘名物　あご肉250ｇ！『あご肉』とは、豚のほほ肉、こめかみ、のどした赤身などのお肉のこと。ニンニクの香りが食欲そそる鹿児島の郷土料理です。

一口サイズ食べやすい、ビールのお供に最適な博多名物です！

長崎豚雲仙上質な豚肉のみを使用して作られた長崎名物の雲仙ハム。まずは、ハムそのものの味をお楽しみください。

ホクホク食感の長芋を九州醤油で甘辛く香ばしく焼きました

ピリッと明太子が香る、ふんわりだし巻き玉子の贅沢な味わい

かこみ庵の新名物候補の豚タンのコロコロスター期は必食！ネギ塩ダレとの相性も抜群です！

自家製のお出汁で作った人気の出汁巻き！

ふんわりつくねが極上の味わい

ふわっと香る和出汁とピリッと明太子

ポン酢のさっぱり感と葱の香りが、牛すじの旨みを引き立てます

新鮮牛肉を軽く炙り、濃厚な卵黄と絡めた居酒屋の新定番

旨みたっぷりの炙りチャーシューにさっぱりもやしと紅ショウガ、まろやかな煮卵が絶妙なバランス

旨みたっぷりの豚足を香ばしく炙り、辛子ポン酢でさっぱり召し上がれ

誰もが知る九州の名物料理！間違いなしのこの一品はもはや伝統芸。

香ばしい炭火の香りとジューシーな肉汁！

灰干し鯖をフライに！タルタルソースをつけてお召し上がりください

鹿児島伝統　灰干し製法　鹿児島伝統灰干し製法　灰干しとは、熱処理された火山灰の中で水分を抜き、酸化せずにうまみを閉じ込めた、鹿児島伝統の製法のこと。灰干し製法で旨味がぎゅっと閉じ込められた新鮮な鯖をふっくらと塩焼きに。

当社の商品部が至高のスープを研究開発！ついにたどり着いた”真”のもつ鍋をぜひご賞味ください！
ご注文は２人前から承ります。

国産の小腸をふんだんに使用。とろけるような食感と深みのあるスープ。ニラといっしょに食べるのが定番です。〆はもちろんちゃんぽんがおすすめです！
ご注文は２人前から承ります

野菜たっぷり、鶏出汁の旨みが染み渡る居酒屋自慢の塩ちゃんこ鍋
ご注文は２人前から承ります

あっさりなのに深いコクが自慢の逸品です
ご注文は２人前から承ります

濃いめの割り下にくぐらせた厳選した九州和牛肉を、熱々のご飯の上に。卵を入れて混ぜ合わせれば TKG の味の極み！

九州2県の名物特産品をカリカリの焼きおにぎりに乗せてお召し上がりください。

シャキシャキ高菜と熱々お出しが織りなす、居酒屋の定番メニュー

程よい塩気がのった博多名物明太子。白飯だけでも美味いのを茶漬けにしてさらに美味しくいただけます。

香ばしく炒めた屋台風の焼きラーメン

こだわりの濃厚バニラアイス

香ばしいタルト生地に濃厚スイートポテトがとろける人気デザート

長崎の定番お菓子カステラになめらかでコクのあるチーズアイスをはさみ表面を炙ってブリュレに

柚子の酸味と甘みが絶妙に調和した、後味すっきりの一品